Káva a nápoje
Brunch
Jedlo a snacky
Koktejly, víno, pivo, alkohol
Jedlá podávame na štýl ready ‚n go (ak je hotové jedlo, podáva sa ihneď pre zachovanie kvality a teploty jedla)
Ďakujeme za pochopenie
pikantné
veggie/vegan
NAŠA Káva a nápoje
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Fanta
Sprite
Tonic (classic, ginger, pink)
Romerquelle (sýtená, nesýtená)
200ml 2,50€
Cappy jablko 100%
Cappy pomaranč 100%
200ml 2,90€
Birel 0°
Birel pomelo&grep 0°
Primátor Tchýne 0°
500ml 2,50€
Doplnky
mlieko 0,20€ / alternatívne mlieko 0,60€ / shot espressa 1,40€ / med 0,60€ / plátok citróna 0,60€ / šľahačka 0,60€ / marshmallows 0,60€ /
SIRUPY 0,60€: kokos, karamel, vanilka
klasickú kávu odoberáme od Zlaté Zrnko
Cézar - stredne pražená zmes 75% arabík a 25% robusty, vyváženej chuti, s intenzívnymi tónmi orieškov a pražených mandlí.
Na vietnamské kávy používame Trung Nguyen Coffee
BRUNCH
UT - PI 9-12 / SO 10:30 - 14:00
BANH MI
180g, vietnamská plnená bageta
bravčové paté, sriracha mayo, chilli omáčka, nakladaná zelenina, ľadový šalát, vietnamské bylinky
A: 1, 3, 4
B1 Banh Mi Op La - volské oko 5,50€
B2 Banh Mi Bo - hovädzie 6,50€
B3 Banh Mi Gio - viet. bravčová šunka 6€
B4 BO NE
250g, volské oko 2x, restované hovädzie plátky, vietnamská sladká klobáska, cherry paradajky, nakladaná zelenina, bageta, podávané na horúcej panvici
A: 1, 3, 4, 11
B5 CHAY NE
250g, volské oko 2x, vyprážané tofu, cherry paradajky, nakladaná zelenina, shitake huby, bageta, podávané na horúcej panvici
A: 1, 3, 4, 6, 11
B6 TORTILLA TRUNG
200g, tortilla vo vajci, cherry paradajky, vietnamská bravčová šunka, krevety, kukurica, ľadový šalát, cheddar, jarná a pražená cibuľka, arašidový prach, šalát, sriracha mayo
A: 1, 3, 7
JEDLO A SNACKY
UT - ŠT 11:00 - 22:00 / PI - SO 11:30 - 00:00
P1 Pho
12 hodín ťahaný vývar z hovädzích a kuracích kostí, široké ryžové rezance, mäso podľa výberu, jarná cibuľka, cibuľa, vietnamské bylinky, podávané s nakladaným bambusom, chilli a limetkou
A: 4
Na výber
s kuracím mäsom
s hovädzím mäsom
s tofu (6)
P2 Bun Chua Cay
jemne pikanto-kyslý zeleninový vývar z paradajkového základu, tenké ryžové rezance, mäso podľa výberu, jarná cibuľka, cibuľa, vietnamské bylinky, podávané s nakladaným bambusom, chilli a limetkou
A: 1 (pražená cibuľka)
Na výber
s kuracím mäsom
s krevetami (2)
s tofu (6)
P3 Bun Thap Cam
jemne pikanto-kyslý zeleninový vývar z paradajkového základu, tenké ryžové rezance, tofu, krevety, krevetové knedlíčky, pak-choi, jarná cibuľka, cibuľa, vietnamské bylinky, podávané s nakladaným bambusom, chilli a limetkou
A: 1 (pražená cibuľka), 2, 4
P4 Bun Bo Hue
12 hodín ťahaný jemne pikantný vývar z hovädzích a kuracích kostí a citrónovej trávy, tenké ryžové rezance, hovädzie mäso, vietnamská bravčová šunka, bôčik, jarná cibuľka, cibuľa, vietnamské bylinky, podávané s nakladaným bambusom, chilli a limetkou
A: 2, 4
P5 Bun Mang Ngan
12 hodín ťahaný vývar z hovädzích, kuracích kostí, tenké ryžové rezance, kačacie mäso, bambusové výhonky, jarná cibuľka, cibuľa, vietnamské bylinky, podávané s hoisin omáčkou, chilli a limetkou
N1 Bun Bo Nam Bo
vietnamský teplý šalát
restované hovädzie mäso s cibuľou a klíčkami, ryžové rezance, čerstvá zelenina, nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, pražená cibuľka, arašidy, podávané s vietnamskou rybacou omáčkou
A: 1 (pražená cibuľka), 4, 5, 11
N2 Bun Thit Gion
vietnamský teplý šalát
chrumkavý pečený bôčik, ryžové rezance, čerstvá zelenina, nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, pražená cibuľka, arašidy, podávané s vietnamskou rybacou omáčkou
A: 1 (pražená cibuľka), 4, 5, 11
N3 Bun Crispy Dau
vietnamský teplý šalát
chrumkavé vyprážané tofu s panko strúhanke, ryžové rezance, čerstvá zelenina, nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, pražená cibuľka, arašidy, podávané s vietnamskou rybacou omáčkou
A: 1 (pražená cibuľka), 4, 5, 6, 11
N4 CHILLI OIL UDON
330g, udon rezance s chilli olejom, hoisin omáčkou, zeleninou a shitake hubami, vietnamské bylinky, jarná a pražená cibuľka, sezam
A: 1, 11
N5 PAD THAI
330g, restované široké ryžové rezane na spôsob pad thai zabalene v omelete
teriyaki omáčka, zelenina, arašidy, jarná a pražená cibuľka, vietnamské bylinky, omeleta
A: 1 (pražená cibuľka), 3, 6
R1 Ga Chien
vyprážané kuracie prsia v panko strúhanke, čerstvá a nakladaná zelenina, sriracha mayo, teriyaki omáčka, pražená cibuľka, jasmínová ryža
A: 1, 3, 7, 11
R2 Ba Chi Gion
chrumkavý pečený bôčik v sladko-kyslej cibuľovej omáčke, čerstvá a nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, jarná a pražená cibuľka, jasmínová ryža
A: 1 (pražená cibuľka)
R3 Dau Sot Ca Chua
restované tofu na paradajkovo-kôprovej omáčke s baklažánom a pak choi, vietnamské bylinky, cibuľa, pražená cibuľka, jasmínová ryža, nakladaná zelenina
(možné pripraviť aj bez rybacej omáčky, alergén 4)
A: 1 (pražená cibuľka), 4, 6, 11
R4 Com Rang Zago
330g, vietnamské chrumkavé rizoto z jasmínovej ryže, nakladaná zelenina, mango chutney, kukurica, vietnamské bylinky, čučoriedky, pražená cibuľka, jarná cibuľka, arašidový prach
A: 1 (pražená cibuľka), 3, 5
R5 Phorrito
300g, burrito na vietnamský štýl
tortilla, jasmínová ryža, vietnamské bylinky, klíčky, jarná a pražená cibuľka, arašidový prach, sriracha mayo
A: 1, 4, 5, 7
U1 BBNB BURGER
burger na štýl Bun Bo Nam Bo
žemľa, hovädzie mäso, cheddar, nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, pražená cibuľka, arašidový prach, sriracha mayo, podáva sa s krevetovými lupienkami
A: 1, 3, 4, 5, 7, 11
U2 GA CHIEN BURGER
žemľa, vyprážané kuracie prsia v panko strúhanke, cheddar, nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, pražená cibuľka, arašidový prach, sriracha mayo, sweet-chilli, podáva sa s krevetovými lupienkami
A: 1, 3, 5, 7, 11
U3 BA CHI BURGER
žemľa, pečený chrumkavý bôčik, nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, pražená cibuľka, arašidový prach, sladko-kyslá cibuľová omáčka, kari mayo, podáva sa s krevetovými lupienkami
A: 1, 3, 4, 5, 7, 11
U4 VIT BURGER
žemľa, konfitované kačacie plátky, cheddar, nakladaná zelenina, vietnamské bylinky, čerstvá a pražená cibuľka, arašidový prach, kari mayo, mango chutney, podáva sa s krevetovými lupienkami
A: 1, 3, 4, 5, 7, 11
Aké bylinky používame?
Koriander siaty
Rau mùi [zau muj]
Klasnatka brvitá
Rau kinh giới [zau kiɲ zoi]vietnamská mäta
Máčka smrdutá
Rau mùi tàu, Rau ngò gai [zau muj tau, zau ngo gai]
Peprovnik lolot
Lá lốt [lá lot]
betelový list
Bazalka thajská
Rau húng quế [zau huŋ que]
Perila krovitá
Rau tía tô [zau tya tó]
Koktejly, víno, pivo, alkohol
Phojito
250ml, mäta, thajská bazalka, limetka, trstinový cukor, biely rum, Pho sirup, sóda, ľad
- možná verzia s čili
Bo Huc Sunrise
250ml, vietnamský redbull, tequila, limetková šťava, grenadina, ľad
Tequila Sunrise
250ml, pomarančový džús, tequila, limetková šťava, grenadina, ľad
6,50€ Party 1,1l 24€ Vodka
Absolut vodka 40% 0,4dcl
Absolut vodka 40% 0,4dcl
Absolut vodka 40% 0,4dcl
Absolut vodka 40% 0,4dcl
0,4dcl
2,50€
2,50€
2,50€
2,50€
Rum
Diplomatico 40%
Kraken Black Spiced 40%
Pampero Aniversario Anejo 40%
Božkov Republika 38%
Captain Morgan Spiced 35%
Bacardi Carta Blanca 37,5%
Malibu 21%
0,4dcl
5,90€
3,80€
4,00€
2,70€
2,70€
2,70€
2,70€
Whiskey&Bourbon
Jack Daniel's 40%
Jameson 40%
Tulamore Dew 40%
Jim Beam 40%
0,4dcl
3,90€
3,70€
3,20€
2,70€
Liquers
Jägermeister 35%
Tatratea 52%
Becherovka 38%
Baileys 17%
Fernet Stock 38%
Fernet Stock Citrus 27%
0,4dcl
2,90€
3,20€
2,70€
2,90€
2,70€
2,70€
Gin
Gin Bombay Saphire 40%
Gin Beefeater 40%
Gin Beefeater pink 37,5%
Gin Kensington 37,5%
Gin Kensington pink 37,5%
0,4dcl
3,20€
2,70€
2,70€
2,30€
2,30€
Cognac&Brandy
Hennessy VS 40%
Martel VS 40%
Karpatské Brandy 40%
Metaxa 5* 40%
0,4dcl
5,90€
5,90€
2,60€
2,60€
Tequila
Olmeca Gold 38%
Olmeca Blanco 38%
Mexicana Olé Gold 38%
Mexicana Olé Silver 38%
0,4dcl
3,50€
3,50€
2,60€
2,60€
Destiláty
Tri Stromy Hruškovica 42%
Tri Stromy Marhuľovica 42%
Tri Stromy Slivovica 42%
Koniferum Borovička 37,5%
0,4dcl
2,90€
2,90€
2,90€
2,60€
Obedové menu 11-14
Polievky
V cene obedového menu
Samostatne 3,50€
Kukuricová ostrokyslá - kuracie mäso, mrkva, bambus, kukurica, chilli, vajce
Bun Chay - jemne kyslo-pálivá, ryžové rezance, bambus, tofu (vegan)
Všetky obedové menu za cenu 9,90€
(ak nie je vypísaná iná cena pri jedle)
V cene je zahrnutá polievka, hlavné jedlo a limonáda
Streda
Menu1: Ga Kho Gung
dusené kuracie stehno na zázvore, jasmínová ryža, šalát, bylinky, citrónové listy
A: 4
Menu2: Mien Xao Rau
restované sklenené rezance s kuracím mäsom a zeleninou, šalát, bylinky, jarná a prážená cibuľka
VEGAN OPTION: s tofu
A: 1 /pražená cibuľka/, 6, 11
- Obilniny obsahujúce lepok ( t. j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut a výrobky z nich)
- Kôrovce a výrobky z nich
- Vajcia a výrobky z nich
- Ryby a výrobky z nich
- Arašidy a výrobky z nich
- Sójové zrná a výrobky z nich
- Mlieko a výrobky z neho
- Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich
- Zeler a výrobky z neho
- Horčica a výrobky z nej
- Sezamové semená a výrobky z nich
- Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/ kg alebo 10mg/l vyjadrené ako SO2
- Vlčí bôb a výrobky z neho
- Mäkkýše a výrobky z nich
SK 
EN